In Liguria ci sono circa 8000 persone affette da “celiachia” e solo 3000 sanno di esserlo. La “celiachia” è un'intolleranza permanente alla gliadina, la componente alcool-solubile del glutine. Perchè iniziare la descrizione di una caffetteria citando le caratteristiche di una malattia?? Il motivo sta nel fatto che la CAFFETTERIA SAN GIORGIO si distingue per l'offerta di prodotti “senza glutine”, dalla colazione in poi, dedicati ai celiaci genovesi e non solo. Ed è uno dei tanti punti di forza di questo piccolo ma accogliente e curato localino di Via Colombo, dove il caffè è l'assoluto padrone di casa.
C'è il decaffeinato trattato a vapore (il sistema migliore per decaffeinare il caffè senza che esso perda la sua bontà), c'è il caffè mono-origine arabica, ad esempio dal Guatemala o dal Brasile.
Se vorrete gustare un caffè speciale questo è il posto giusto.
E se poi voleste prolungare il piacere anche a casa vostra la CAFFETTERIA SAN GIORGIO è anche “torrefazione”, vi basterà scegliere se avere il vostro sacchetto di caffè in grani o macinato.
Qui tutti, non solo i “celiaci” godono di un trattamento speciale. Pensiamo al “cappuccino di soia”, dedicato a chi è intollerante al latte.
E poi le brioche di pasticceria, i prodotti slow-food come il chinotto di Savona e la marmellata che da esso deriva, la cioccolata calda “artigianale”, prodotta manualmente con cura amorevole senza l'aiuto di macchinari. A proposito di questo ingrediente, alla CAFFETTERIA SAN GIORGIO troverete diversi tipi di ciocccolata: fondente e non, aromatizzata al tartufo e al peperoncino.
Insomma, qui il “dolce” è una filosofia dal dicembre del 2008, da quando cioè IGOR CARENA ha dato una svolta alla storia di questo locale. Vi aspettiamo.