Sono passati cent’anni dalla sua apertura ma la trattoria C’era una volta… continua ad essere un punto di riferimento per il ponente genovese. Situata in una strada parallela a Via Sestri, dal 1910 questo locale storico vi offre ottimi piatti della tradizionale cucina ligure, ai quali si sono aggiunte negli anni alcune ricette sapientemente rivisitate. Quale è il segreto per passare un secolo sulla cresta dell’onda? La passione per il proprio lavoro e, naturalmente, la qualità delle pietanze cucinate, questi sono i due fattori principali del continuo successo di C’era una Volta… L’interno del locale è ricavato da quella che, anticamente, era una vecchia stalla, le pareti bianche con i vari specchi affissi e l’arredamento in legno, si abbinano perfettamente allo splendido soffitto in mattoni rossi. L’atmosfera è resa ancor più familiare dalla cucina a vista permette di assistere alla preparazione dei piatti. Vere specialità della casa sono i classici della cucina genovese: dall'immancabile pesto allo stoccafisso, passando per la cima, le grigliate di  pesce, i calamari ripieni, il coniglio alla ligure, i tortini di acciughe; molto apprezzati sono anche i ravioli di pesce al sugo di granchio, scampi e  cicale, i pansotti alla salsa di pinoli, i fusilli al sapore di mare, oltre ai numerosi altri primi e secondi piatti a base di carne e di pesce, con il menù che varia quasi quotidianamente. Da provare, nel periodo invernale, le farinate cotte nel centenario forno a legna: oltre alla classica farinata di ceci in numerose varianti (con cipolline, salsiccia, carciofi, gorgonzola, ecc.). Vera specialità è la farinata bianca di frumento, tipica di Savona. Imperdibile l'appuntamento con le "chicche dell'antica cucina ligure": cacciagione, funghi porcini, lumache in umido, al verde ed alla griglia, rane fritte, zuppe di pesce, a seconda della stagione. La trattoria C'era una volta, conosciuta in tutta la città anche con lo storico appellativo di "Mussa di ferro" permette di gustare le sue specialità anche a casa vostra, con un servizio da asporto o a domicilio (per almeno 10 persone) ed è a disposizione per l'organizzazione di feste, banchetti, pranzi e cene di svago o di lavoro, per trasformare ogni pasto in una piacevole esperienza. Ancora farinata e baccalà...insieme alle nuove innumerevoli proposte!