In via Gaetano Donizetti 53, dal nome del famoso operista bergamasco, nella centralissima via Sestri, ha aperto da pochi mesi (da Giugno’11) una bottiglieria a conduzione familiare: Raffo Vini.
Il locale è molto ampio con una ricca esposizione di vini, spumanti e liquori per soddisfare gli intenditori più esigenti. Entrando subito sulla sinistra si trova un’ampia scaffalatura in legno wengè marrone-nero che accoglie numerose bottiglie di vino ben ordinate per agevolare la scelta dell’etichetta. Al centro troviamo su delle botti in legno lo spazio dedicato alle offerte orientata a birre e liquori. Sulla sinistra invece trovano posto le grappe e gli spumanti per le occasioni importanti. La varietà di grappe e liquori è notevole. Sono presenti grappe venete monovitigno, grappe liguri estratte dal Rossese, dal Pigato o dal Vermentino, grappe aromatizzate e la notissima Sambuca. Poco più avanti, custodite in armadietti a vetro, sono esposti lo champagne Möet Chardonne, gli spumanti della ditta Astoria, lo spumante Chiaretto Villabella di Verona, dal colore rosato brillante, e il buon Moscato del Tempio, produzione di nicchia della Sardegna.
Lo sguardo si perde tra le tante possibilità di scelta, che fanno pronunciare le parole di Nemorino, protagonista dell’opera lirica “Elisir d’amore” di Gaetano Donizetti (1797-1848):
Caro elisir! Sei mio!
Sì tutto mio… Com’esser dee possente
la tua virtù se, non bevuto ancora,
di tanta gioia già mi colmi il petto!
Il vero punto di forza è la possibilità di acquistare vino sfuso di diverse qualità: Barbera, Bonarda, Gutturnio, Dolcetto, Pinò Rosso, Bianco e Rosato, Ortrugo, Riesling, Cabernet Sauvignon, .
Altra peculiarità dell’azienda è la possibilità di offrire servizio catering con bevande in occasioni di cerimonie, battesimi, comunioni, matrimoni e compleanni per unire la buona cucina italiana ad una scelta di vini di prima qualità. Sicuramente abbinare al cibo il vino giusto è un’operazione culturale complessa che solo chi ha esperienza nel settore, come la famiglia Raffo, sa fare, al fine di rendere indimenticabile quell’occasione speciale.